Börja med fisken. Skär den i ca 3x3 cm stora bitar, salta och peppra dem lite lätt. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och bryn bitarna hastigt på ena sidan
Under Stockholm Food Week förra veckan visade stjärnkocken Jonas Dahlbom hur man lagar sina egna fisktacos med choritzo, picklade tomater och mild chilimajjo
Inte en dag utan regn och igår trodde jag aldrig det skulle sluta. Hela natten spöregnade det och man kunde läsa på nyheterna om all översvämning runt om i landet
1. Börja med tomaterna. Värm ugnen till 80 grader. Dela tomaterna i fyra klyftor, skär bort kvistfästet och lägg dem med skalsidan nedåt i en smord form
